冰析結晶器的冰析結晶（jīng）過程一般采用冷卻方法，其特點是使溶液中的溶劑結晶，而不是溶質結晶。冰析結晶的（de）應（yīng）用案例有海水的脫鹽製取淡水、水果汁的濃縮、鹽湖濃縮製取高濃度鹽（yán）溶液等，通（tōng）過凍冰、撈冰實（shí）現溶（róng）劑（jì）與溶質的（de）分離。
       冰析結晶器是指將溶質（zhì）溶解於水或其（qí）他有機溶劑中，然後向結晶體中加入（rù）某種溶劑，使溶質在原溶劑（jì）的溶解度降低，從而快速結（jié）晶析出的一種設備。加入的溶劑被稱作沉澱劑或（huò）溶析劑，溶析劑可以是液體（tǐ），也可以（yǐ）是氣體。